Mangue
La mangue sous serre reste une voie expérimentale à Almería : la recherche locale étudie variétés, porte-greffes, salinité et précocité, loin des vastes vergers subtropicaux de Málaga et Grenade.
La mangue andalouse est d'abord une culture de Málaga et de la côte de Grenade : une fiche officielle de la Junta attribuait à Málaga 85 % de la surface régionale et à Grenade 14 %, le point restant étant partagé entre Huelva et Almería. Ce contraste interdit de présenter Almería comme une terre établie de la mangue — la piste locale est l'expérimentation, dans des microclimats et des structures très ciblés.
Un programme de l'Université d'Almería consacré au mango intensif sous serre étudie la sélection variétale, la physiologie, les porte-greffes tolérant la salinité et les sols locaux, les techniques de conduite et la réponse du marché — avec la précocité comme grand atout à examiner : les premières mangues de serre andalouses peuvent apparaître au début d'août, avant le cœur de la récolte de plein air en septembre.
À l'échelle andalouse, Osteen, Kent et Keitt figurent parmi les variétés de référence, même si leur répartition exacte dans les essais almeriens reste à documenter. Le pari s'inscrit, lui, dans la tradition locale d'essayer avant tout le monde — et une mangue mûrie sur l'arbre, à un jour de camion des marchés européens, est un argument qui se passe d'explication.
Saison
Le verger est sur une autre côte
Les vergers de manguiers qui font paysage en Andalousie sont à Málaga et sur la côte de Grenade, qui concentrent presque toute la surface régionale. En Almería, le manguier ne se montre pas : il pousse à couvert, dans des parcelles d'essai disséminées parmi les serres maraîchères, invisible tant qu'on n'ouvre pas la porte.
Un fruitier dans des serres de maraîchage
La voie almérienne consiste à réutiliser des serres conçues pour les légumes et à y planter un arbre permanent. C'est de l'arboriculture sous plastique : le port se règle sur l'espace couvert, la conduite s'apprend essai après essai, et l'atout est le calendrier — mûrir avant la récolte de plein air de la fin de l'été.
