Quand cuit-on les mantecados de l’Alpujarra ?

Les fabriques de Laujar de Andarax et de Fondón commencent à enfourner début août pour arriver dans les boîtes de Noël ; le mantecado au citron « du papier bleu » est le plus connu. Hors saison restent les roscos, les pâtes d’amande et d’autres douceurs de four.

Quelle douceur mange-t-on à Alhama pour San Antón ?

Les chroniques locales placent des beignets au chocolat et du ponche près des feux de la nuit de San Antón, en janvier. Le reste de l’année, la douceur de four d’Alhama est la rosquilla de ses boulangeries, en versions anis et chocolat.

Les couvents d’Almería vendent-ils encore des douceurs ?

Las Puras et Las Claras vendaient leurs douceurs au tour ; en 2022 la vente avait cessé. C’est pourquoi ils n’apparaissent pas ici comme adresses, seulement comme souvenir du comptoir conventuel.

Douceurs et gourmandises à Alhama de Almería et dans la province

Adresses

Où acheter et goûter

87 adresses

Bako Pastry Croissants, éclairs et un cheesecake maison sortis d'un jeune obrador de Huércal de Almería ; brunch aussi et, depuis 2026, un stand au Mercado Central. Confiserie 13 km Churrería Amanecer Churros tout chauds et chocolat chaud pour ouvrir le week-end à Alhama : la seule churrería du village ouvre du vendredi au dimanche matin. Churrería 0 km Panadería El Túnel, S.C. Rosquillas de Alhama à l'huile d'olive vierge extra et un obrador familial qui allume le four depuis 1860, cinq générations durant. Fournil 0 km Panadería Productos Dicel Rosquillas de Alhama, tortas de manteca et roscos à l'anis d'une famille boulangère depuis 1942 ; à acheter à la fabrique ou à commander en ligne avec livraison dans la province. Fournil 0 km Pastelería Delicias de la Alpujarra Merengues de Canjáyar cuits au four à bois, la douceur qui porte le nom du village dans toute la province, et roscos au vin et bonbons de chocolat pour compléter la boîte. Confiserie 16 km Churrería Cafetería El Palomar Churros fourrés au Nutella, à la pistache ou au jambon-fromage à Huércal de Almería : la churrería de Juan et Nazaré qui a fait d'une improvisation une spécialité. Churrería 13 km Confitería Paqui Pâtisserie artisanale, gâteaux de toujours et petits-déjeuners dans une confiserie traditionnelle de Huércal de Almería. Confiserie 14 km La Dulcería Benahadux Meringues, palmiers et gâteaux personnalisés sur commande à la pâtisserie de Benahadux, ouverte matin et soir du mardi au dimanche. Confiserie 10 km Panadería, Bollería y Repostería « Rosquillas Mónica » Rosquillas à l'huile, au chocolat blanc ou noir et complètes, d'un obrador familial d'Alhama à sa troisième génération. Fournil 0 km Productos Carmela Rosquillas de Alhama fraîches, pain et viennoiseries dans un obrador du village ouvert matin et soir. Fournil 0 km Confitería Capri Feuilletés, piononos et glaseados au chocolat d'une famille de confiseurs qui sucre Almería depuis 1940, avec deux boutiques ouvertes tous les jours. Confiserie 16 km Confitería El Once de Septiembre Roscos frits et pestiños à Carnaval, roscones aux Rois et une cafétéria avec terrasse ouverte sept jours sur sept : la confiserie d'Almería fondée en 1891. Confiserie 15 km Heladería Artesana Alpino's Glace de style argentin faite dans son propre obrador, produit de saison et sans additifs, calle Castelar à Almería ; options sans sucre et véganes. Glacier 16 km Kiosco Churrería Luis Marín Churros sans levure, chocolat chaud et palomita à l'anis, debout à l'angle d'Arcipreste de Hita et Santiago : un kiosque à churros dont l'histoire remonte à 1964. Churrería 17 km La Dulce Alianza Tarta San Marcos, tarta Santa Paula et bonbons de chocolat artisanaux de la doyenne des confiseries d'Almería, obrador propre depuis 1888 et cinq boutiques en ville. Confiserie 16 km Marconata Heladería Obrador Cremino à la pistache, yuzu-menthe ou chocolat de Dubaï dans un glacier-obrador d'Almería avec terrasse, ouvert jusqu'à minuit. Glacier 18 km Productos Artesanales Guada Roscos Guadaindálicos au cabello de ángel, finis à la pistache, à l'amande ou à l'orange confite, d'un obrador de La Cañada avec kiosque sur le Paseo de Almería. Fournil 19 km Cafetería Churrería Princesa Churros de quartier calle Lopán, à Los Ángeles : plus de trente ans de petits-déjeuners à Almería. Churrería 16 km Bar Cafetería Churrería El Gaitán Churros et tartines dans un bar de quartier de la calle Fátima, à Almería, avec des décennies de petits-déjeuners derrière lui. Churrería 16 km Confitería El Bombón Viennoiserie de chaque jour calle Pedro Jover et, aux Rois, plus de 800 roscones qui sortent de l'obrador : confiserie du centre d'Almería depuis 1987. Confiserie 16 km Confitería La Guinda S.L. Medias lunas, meringues et glaseados au chocolat dans la confiserie de référence d'El Zapillo, avenue Cabo de Gata. Confiserie 17 km Confitería y Pastelería Virgen del Carmen Millefeuilles, meringues et gâteaux d'une confiserie de quartier ouverte en 1972 à Los Ángeles, qui ne ferme généralement aucun jour. Confiserie 16 km Entre Dulces Sabores Les San Indalecios®, des petits gâteaux secs traditionnels qui ne se font qu'ici, dans un obrador du centre d'Almería qui travaille sans conservateurs. Confiserie 16 km Gelateria Artesanal Alessandro Glace artisanale dans une ancienne pharmacie de la plaza Marqués de Heredia, avec des parfums comme Dubai ou Alessandro Alcazaba et terrasse jusqu'à une heure. Glacier 16 km Gelateria Fantasia Italiana Un obrador sous vos yeux et deux parfums introuvables ailleurs : « Marrakech », noisette-miel-pistache, et « Delirio de Almería », à l'amande caramélisée. Glacier 16 km Heladería Dayma Plus de soixante-dix parfums face à la plage d'El Zapillo : coupes, gaufres et gâteaux glacés sur une terrasse classique du front de mer. Glacier 19 km Heladería Punto Italia Petróleo, winé et chajá : les parfums qui ont fait connaître ce glacier italien de l'avenue Federico García Lorca, ouvert depuis 2000. Glacier 16 km Jäätelö Yaourt glacé nature, mangue ou chocolat avec toppings, sur le front de mer d'Aguadulce et jusqu'à une heure du matin. Glacier 16 km Amorino Gelato Almería Gelato en forme de fleur, macarons glacés, crêpes et gaufres de la chaîne Amorino, calle de las Tiendas à Almería. Glacier 16 km llaollao Almería Puerta Purchena Yaourt glacé de la franchise llaollao à Puerta Purchena, en plein centre d'Almería, ouvert toute l'année. Glacier 16 km Apicultura J. El Barranquero Miel de la Sierra de Gádor filtré une seule fois et jamais chauffé, de ruches à plus de 850 mètres : quatre générations derrière la « Miel de la abuela Gabriela ». Fabrique-boutique ≈ 15 km Cafetería Pastelería Jiménez Glace artisanale à la crema tostada et pâtisserie traditionnelle à Berja, avec terrasse et le prix sucré de la Ruta de la Tapa 2024 en vitrine. Confiserie 36 km Mantecados de Fondón Le mantecado spécial au citron « celui du papier bleu », fait à Fondón depuis 1953 sans additifs, avec boutique en ligne qui l'envoie en péninsule. Fabrique-boutique 26 km Confitería La Bombonera Pâtisserie d'auteur et bonbonnerie à Berja, avec le « Capuccino » — tasse en chocolat, génoise et deux mousses — primé par le public à la Ruta de la Tapa 2024. Confiserie 36 km Mantecados y Especialidades Dulce Andarax Mantecados de Laujar moulés à la main depuis 1995, dans une fabrique familiale qui envoie ses boîtes de Noël dans toute l'Espagne depuis le llano de Laujar de Andarax. Fabrique-boutique 31 km El Mantecado de Laujar Mantecados emballés à la main et sans conservateurs dans un bâtiment du XIXe siècle du vieux Laujar : un obrador au travail depuis 1951, surtout d'octobre à décembre. Fournil 29 km Pastelería Escobar, S.L. Des meringues à la même recette depuis soixante ans et des mantecados aux amandes qui voyagent dans le monde à Noël : la pâtisserie de Dalías fondée en 1952. Confiserie 31 km La Alacena de Laujar Soplillos, miel et confitures de la comarca dans une seule boutique de Laujar, qui renseigne aussi sur le Parc naturel de Sierra Nevada. Autre 29 km Panadería de Padules Pain et douceurs cuits au four à bois dans la seule boulangerie de Padules : roscos de Semaine sainte, magdalenas au chocolat et pan de mosto. Fournil 19 km Panadería San Ramón La seule boulangerie d'Ohanes, où l'on cuit chaque avril les roscos de San Marcos bénis et distribués après la procession. Fournil 18 km Pastelería La Estrella Le roscón de Reyes qu'attend la moitié de Berja, dans une pâtisserie de toujours de la plaza de la Constitución. Confiserie 36 km Confitería Pastelería San Isidro Medias lunas, yemas et murcianas aux recettes de 1959, dans la confiserie que Manuel Maldonado a fondée à Adra et que son fils poursuit aujourd'hui. Confiserie 47 km Heladería BLU Cafetería La Delicia de Mojácar, une glace à la figue au nom du village, dans un glacier-cafétéria du paseo del Mediterráneo avec chocolat belge, crêpes et petits-déjeuners. Glacier 67 km Gelato & Cafe Di Martino Lemon Pie, Forêt-Noire ou dulce de leche sur une terrasse face à la mer de Carboneras, dans un glacier fort d'un troisième prix national de la glace artisanale. Glacier 60 km La Yaya Heladería Artesanal Glace artisanale faite chaque jour, avec la pastèque d'Almería en étendard et des audaces comme le poivron fumé : le glacier qu'Ana et Pedro ont ouvert à Adra en 2018. Glacier 46 km Miel Sierra Filabres Onze variétés de miel cru — du romarin à l'avocat — dans la maison apicole de Lubrín, seul producteur de miels de Sabores Almería, avec boutique physique et en ligne. Fabrique-boutique 53 km Pastelería Ángel Almendrados, medias lunas et piononos aux recettes locales et plus de quatre-vingts ans de métier : la pâtisserie familiale d'Albox, présente aux romerías du Saliente. Confiserie 61 km Turrones Olula de Castro Turrón cuit lentement au bois d'amandier, avec le miel des ruches familiales : la recette que Benjamín Martínez a relancée à Olula de Castro vers 2021. Fabrique-boutique 26 km Aurora Dulce & Salado Roscos au vin et tortas de manteca à côté de gâteaux red velvet ou lemon pie : un café-pâtisserie artisanal avenue de Andalucía à Mojácar Playa. Confiserie 68 km Barquillos Belmonte, S.L. Barquillos faits à Chirivel par une maison connue du village ; c'est une fabrique plus qu'une boutique : le mieux est de se renseigner sur place pour acheter. Fabrique-boutique 76 km Chelo's Dulcería Pâtisserie, bonbons de chocolat, glace artisanale en saison et churros au chocolat du jeudi au dimanche : la dulcería familiale qui réunit tout à Olula del Río. Confiserie 50 km Churrería Campohermoso Hnos. Hernández Puertas Porras et churros en boucle tout juste frits, buñuelos et pestiños à emporter, dans une churrería familiale de Campohermoso forte de vingt-cinq ans de métier. Churrería 39 km El Zahir Une glace au parfum inattendu sur la terrasse de La Isleta del Moro, la mer du Cabo de Gata devant soi, et des viennoiseries pour le petit-déjeuner. Glacier 48 km Heladería La Matalovera Un petit comptoir à Agua Amarga et une glace au chocolat qui justifie la file : la halte sucrée du village. Glacier 56 km Heladería Cafetería Romana Glace artisanale à Roquetas depuis 1987, avec un pot aussi pour qui évite le lactose, le sucre ou les produits animaux. Glacier 23 km Heladería Artesanal y Cafetería Taka Tuka Glaces véganes et sans gluten, crêpes maison et jus à Las Negras : le goûter du retour de crique. Glacier 51 km Pastelería Cafetería La Artesana Roscos à l'eau-de-vie et almendrados d'atelier, avec café, à Vélez-Rubio : la halte sucrée du baroque de Los Vélez. Confiserie 88 km Peccato Gelateria Glace faite sur place et cornets roulés sous vos yeux : mascarpone-figues ou pionono, à deux pas du phare d'Almerimar. Glacier 35 km Sabor Helado Grands pots de glace artisanale à rapporter chez soi et desserts sur mesure, faits à Vélez-Rubio par les enfants d'une famille glacière depuis 1978. Glacier 88 km Di Luca Gelateria Un gelato de chaîne pour l'après-midi shopping au centre commercial Gran Plaza de Roquetas de Mar. Glacier 21 km smöoy Roquetas de Mar Yaourt glacé et toppings au choix, en passant sur l'avenida del Mediterráneo à Roquetas de Mar. Glacier 25 km Productos Pichote, S.L. Les rosquillas à l'huile d'olive que Juan Cruz livrait à vélo en 1943 sortent encore chaque jour de Rioja, désormais aussi nappées de chocolat. Fabrique-boutique 9 km Cafetería Pastelería Diferente Millefeuilles et gâteaux d'atelier maison à toute heure, glace l'été et pizza le soir, calle de los Médicos à Alhama. Confiserie 0 km Confitería Rex Meringues, palmiers et ensaimadas d'une confiserie présente depuis 1968 avenida de la Estación, ouverte de sept heures du matin à neuf heures du soir. Confiserie 16 km Cafetería-Bar Torres Bermejas Chocolat aux churros de sept heures du matin à minuit près de la gare d'Almería : petit-déjeuner pour les uns, fin de soirée pour les autres. Churrería 16 km Cafetería Colón Churros de toujours sur la plaza de los Burros, le petit-déjeuner du centre d'Almería qui n'a changé ni de place ni d'habitude. Churrería 16 km Churrería Bar Kiosco Rosita Churros de kiosque sur la plaza del Zapillo, à deux rues de la plage : le petit-déjeuner de quartier qu'on mange debout en regardant passer le voisinage. Churrería 18 km Churrería Isabel Les churros d'Isabel Simón, Escudo de Oro d'Almería, sortent encore chaque matin à El Alquián des mains de sa famille. Churrería 22 km Churrería Manolo Churros de quartier avec l'Alcazaba en surplomb : la halte qui transforme la montée au monument en promenade avec petit-déjeuner. Churrería 16 km Confitería Panadería Santa Rita Feuilletés croustillants, meringues et gâteaux de toujours sur la plaza Santa Rita : la confiserie de quartier où l'on descend en pantoufles. Confiserie 46 km Heladería deRuben helados Glace artisanale dans un glacier fraîchement ouvert sur la rambla de los Amatisteros, de ceux que le bouche-à-oreille est en train de placer sur la carte d'Almería. Glacier 16 km Helados del Desierto Une glace de marque almérienne pour la pause shopping à Torrecárdenas, avec un autre point de vente près de la plage de Costacabana. Glacier 16 km La Innata Glace artisanale en plein centre d'Almería, sept jours sur sept dès le matin, avec commande en ligne pour le pot de la maison. Glacier 15 km Ysla Piononos Almería Le pionono de Santa Fe, cette bouchée de génoise imbibée à la crème brûlée, servi sur la Rambla d'Almería par la maison qui l'a inventé. Confiserie 16 km Antiu Xixona Glace et touron de Jijona face à la plage, sur le paseo marítimo Carmen de Burgos à Almería. Glacier 19 km El Horno Madeleines, bollos au miel et chaussons aux amandes d'une maison de Huércal-Overa fondée en 1910, aux recettes de toujours et avec envois à domicile. Confiserie 73 km Heladería Nevada Le glacier de toujours de Cuevas del Almanzora : mantecado, touron et nata-bombón jusqu'à une heure du matin, avec gaufres et granités. Glacier 72 km Pralex Vera Pueblo Glace artisanale chocolat Dubaï ou amarena et petits-déjeuners aux pancakes, plaza de José Ramón « El Alicantino » à Vera. Glacier 70 km Repostería / Pastelería Latorre Simón, S.L. Des gâteaux couronnés de sculptures en caramel ou en chocolat, d'un atelier de Palomares ouvert dès six heures du matin. Confiserie 75 km Arte Latte Heladería Caffè Café de spécialité, chocolat suisse et gaufres à la glace cheesecake à Roquetas, héritage du glacier H-elarte d'Aguadulce. Glacier 21 km Heladería / Yogurtería Galatea La glace que deux frères ont commencé à essayer avec une sorbetière domestique se sert aujourd'hui sur le front de mer d'Aguadulce, avec gaufres et yaourt soft. Glacier 16 km Heladería Valdani Glace artisanale au Kit Kat et gâteaux death by chocolate sur la Plaza Mayor d'Albox, jusqu'à deux heures du matin le week-end. Glacier 61 km Panadería y Confitería Artesanal Dulce Sara Escargots fourrés, napolitanas à la crème d'amande et piononos d'atelier à El Ejido, avec livraison le jour même. Fournil 27 km Panadería Confitería El Pala Pain et pâtisseries d'une famille aux trois générations de métier, avenida de Andalucía à Tabernas. Fournil 19 km Yogie Yogurtería Yaourt glacé artisanal et plus de trente toppings face à la mer de Garrucha : le classique de l'été sur le Malecón depuis 2012. Glacier 71 km Heladería Yogurtería Ioogo Almerimar Yaourt glacé crémeux au brownie, dulce de leche ou fruits, près du port de plaisance d'Almerimar et jusqu'à deux heures du matin l'été. Glacier 35 km Piccolo Chuches Une boutique dédiée aux confiseries, aux fruits secs et aux chocolats, avec assortiment à emporter et livraison à Almería. Bonbons ≈ 20 km

À Alhama

Churrería au village

Churrería Amanecer

Churros tout chauds et chocolat chaud pour ouvrir le week-end à Alhama : la seule churrería du village ouvre du vendredi au dimanche matin.

On y vient pour churros au chocolat

Calle de los Médicos, 9, 04400 Alhama de Almería, Almería, España

depuis 1860

Fournil au village

Panadería El Túnel, S.C.

Rosquillas de Alhama à l'huile d'olive vierge extra et un obrador familial qui allume le four depuis 1860, cinq générations durant.

On y vient pour rosquillas de Alhama · roscos à l'anis · roscos au vin · roscos à l'orange · rosquillas au chocolat blanc · magdalenas (madeleines) · brazo de gitano (gâteau roulé) · tortas de manteca · roscón de Reyes

Calle Doctor García Arance, 3, 04400 Alhama de Almería, Almería, España

depuis 1942

Fournil au village 1,4 €–5,5 € vente en ligne expédition

Panadería Productos Dicel

Rosquillas de Alhama, tortas de manteca et roscos à l'anis d'une famille boulangère depuis 1942 ; à acheter à la fabrique ou à commander en ligne avec livraison dans la province.

On y vient pour rosquillas de Alhama · rosquillas à l'anis vert · roscos à l'anis · torta de manteca · torta de chicharrones · magdalenas (madeleines) · gâteaux

Av. Nicolás Salmerón y Alonso, 35, 04400 Alhama de Almería, Almería, España

Fournil au village

Panadería, Bollería y Repostería « Rosquillas Mónica »

Rosquillas à l'huile, au chocolat blanc ou noir et complètes, d'un obrador familial d'Alhama à sa troisième génération.

On y vient pour rosquillas à l'huile · rosquillas au chocolat · rosquillas complètes · magdalenas (madeleines) · ensaimadas

Calle Canalejas, 36, 04400 Alhama de Almería, Almería, España

Fournil au village

Productos Carmela

Rosquillas de Alhama fraîches, pain et viennoiseries dans un obrador du village ouvert matin et soir.

On y vient pour rosquillas de Alhama · pain · viennoiseries

Calle General Médico López Rodríguez, 5 bajo, 04400 Alhama de Almería, Almería, España

Confiserie au village

Cafetería Pastelería Diferente

Millefeuilles et gâteaux d'atelier maison à toute heure, glace l'été et pizza le soir, calle de los Médicos à Alhama.

On y vient pour gâteaux · douceurs · millefeuilles · glaces · tartines grillées · pizzas

Calle de los Médicos, 15, 04400 Alhama de Almería, Almería, España

Près d’Alhama

depuis 1943

Fabrique-boutique 9 km expédition

Productos Pichote, S.L.

Les rosquillas à l'huile d'olive que Juan Cruz livrait à vélo en 1943 sortent encore chaque jour de Rioja, désormais aussi nappées de chocolat.

On y vient pour rosquillas à l'huile · rosquillas au chocolat noir ou blanc · rosquillas complètes · roscos à l'anis · roscos à l'orange · roscos frits · mantecados aux amandes · barres aux graines

Calle Félix Rodríguez de la Fuente, s/n, 04260 Rioja, Almería, España

Confiserie 10 km

La Dulcería Benahadux

Meringues, palmiers et gâteaux personnalisés sur commande à la pâtisserie de Benahadux, ouverte matin et soir du mardi au dimanche.

On y vient pour meringues · palmiers · gâteaux personnalisés

Calle Sevilla, 32, 04410 Benahadux, Almería, España

depuis 2024

Confiserie 13 km

Bako Pastry

Croissants, éclairs et un cheesecake maison sortis d'un jeune obrador de Huércal de Almería ; brunch aussi et, depuis 2026, un stand au Mercado Central.

On y vient pour croissants · éclairs · cheesecake · bagels · brunch · roscón de Reyes fourré · gâteaux de mariage

Camino de la Peinada, 24, 04230 Huércal de Almería, Almería, España

Churrería 13 km

Churrería Cafetería El Palomar

Churros fourrés au Nutella, à la pistache ou au jambon-fromage à Huércal de Almería : la churrería de Juan et Nazaré qui a fait d'une improvisation une spécialité.

On y vient pour churros au chocolat · churros fourrés sucrés · churros fourrés salés

Calle Albéniz, 3, Urbanización El Palomar, 04230 Huércal de Almería, Almería, España

Confiserie 14 km

Confitería Paqui

Pâtisserie artisanale, gâteaux de toujours et petits-déjeuners dans une confiserie traditionnelle de Huércal de Almería.

On y vient pour pâtisserie artisanale · gâteaux

Calle Juan de Austria, 04230 Huércal de Almería, Almería, España

depuis 1891

Confiserie 15 km

Confitería El Once de Septiembre

Roscos frits et pestiños à Carnaval, roscones aux Rois et une cafétéria avec terrasse ouverte sept jours sur sept : la confiserie d'Almería fondée en 1891.

On y vient pour pâtisserie artisanale · gâteaux · roscos frits · pestiños · roscón

Calle Quinta Avenida, 100, 04008 Almería, Almería, España

Fabrique-boutique ≈ 15 km 4,9 €–42 € vente en ligne expédition

Apicultura J. El Barranquero

Miel de la Sierra de Gádor filtré une seule fois et jamais chauffé, de ruches à plus de 850 mètres : quatre générations derrière la « Miel de la abuela Gabriela ».

On y vient pour miel toutes fleurs de la Sierra de Gádor · miel d'albaida · miel de fleur d'oranger · miel de thym · bonbons au miel

Km 1, carretera AL-3401, 04728 Félix, Almería

Glacier 15 km

La Innata

Glace artisanale en plein centre d'Almería, sept jours sur sept dès le matin, avec commande en ligne pour le pot de la maison.

On y vient pour glace artisanale

Calle Regocijos, 2, 04003 Almería, España

Confiserie 16 km

Pastelería Delicias de la Alpujarra

Merengues de Canjáyar cuits au four à bois, la douceur qui porte le nom du village dans toute la province, et roscos au vin et bonbons de chocolat pour compléter la boîte.

On y vient pour merengues de Canjáyar · roscos au vin · gâteaux · biscuits · bonbons de chocolat

Calle Juan Navarro, 8, 04450 Canjáyar, Almería, España

depuis 1940

Confiserie 16 km

Confitería Capri

Feuilletés, piononos et glaseados au chocolat d'une famille de confiseurs qui sucre Almería depuis 1940, avec deux boutiques ouvertes tous les jours.

On y vient pour feuilletés · millefeuilles · piononos · glaseados (pâtisseries glacées au chocolat) · bonbons de chocolat

Calle Navarro Rodrigo, 21, 04001 Almería, Almería, España

depuis 1999

Glacier 16 km

Heladería Artesana Alpino's

Glace de style argentin faite dans son propre obrador, produit de saison et sans additifs, calle Castelar à Almería ; options sans sucre et véganes.

On y vient pour glace artisanale · glaces sans sucre · glaces véganes

Calle Castelar, 19, 04001 Almería, Almería, España

depuis 1888

Confiserie 16 km vente en ligne

La Dulce Alianza

Tarta San Marcos, tarta Santa Paula et bonbons de chocolat artisanaux de la doyenne des confiseries d'Almería, obrador propre depuis 1888 et cinq boutiques en ville.

On y vient pour tarta San Marcos · tarta Santa Paula · bonbons de chocolat artisanaux · viennoiseries

Paseo de Almería, 2, 04001 Almería, Almería, España

Churrería 16 km

Cafetería Churrería Princesa

Churros de quartier calle Lopán, à Los Ángeles : plus de trente ans de petits-déjeuners à Almería.

On y vient pour churros

Calle Lopán, 20, 04008 Almería, Almería, España

Churrería 16 km

Bar Cafetería Churrería El Gaitán

Churros et tartines dans un bar de quartier de la calle Fátima, à Almería, avec des décennies de petits-déjeuners derrière lui.

On y vient pour churros · tartines grillées

Calle Fátima, 4, 04006 Almería, Almería, España

depuis 1987

Confiserie 16 km

Confitería El Bombón

Viennoiserie de chaque jour calle Pedro Jover et, aux Rois, plus de 800 roscones qui sortent de l'obrador : confiserie du centre d'Almería depuis 1987.

On y vient pour viennoiseries · roscón de Reyes

Calle Pedro Jover, 8, 04002 Almería, Almería, España

Confitería y Pastelería Virgen del Carmen

depuis 1972

Confiserie 16 km

Confitería y Pastelería Virgen del Carmen

Millefeuilles, meringues et gâteaux d'une confiserie de quartier ouverte en 1972 à Los Ángeles, qui ne ferme généralement aucun jour.

On y vient pour gâteaux · meringues · millefeuilles · roscón de Reyes

Calle Inglés, 27, 04008 Almería, Almería, España

Confiserie 16 km

Entre Dulces Sabores

Les San Indalecios®, des petits gâteaux secs traditionnels qui ne se font qu'ici, dans un obrador du centre d'Almería qui travaille sans conservateurs.

On y vient pour San Indalecios® · petits gâteaux secs traditionnels · gâteaux · biscuits

Calle Gravina, 3, 04001 Almería, Almería, España

Glacier 16 km

Gelateria Artesanal Alessandro

Glace artisanale dans une ancienne pharmacie de la plaza Marqués de Heredia, avec des parfums comme Dubai ou Alessandro Alcazaba et terrasse jusqu'à une heure.

On y vient pour glace gourmet · parfum Dubai · parfum Alessandro Alcazaba

Plaza Marqués de Heredia, 1, 04001 Almería, Almería, España

Glacier 16 km

Gelateria Fantasia Italiana

Un obrador sous vos yeux et deux parfums introuvables ailleurs : « Marrakech », noisette-miel-pistache, et « Delirio de Almería », à l'amande caramélisée.

On y vient pour parfum Marrakech · parfum Delirio de Almería

Calle Rueda López, 16, 04004 Almería, Almería, España

depuis 2000

Glacier 16 km

Heladería Punto Italia

Petróleo, winé et chajá : les parfums qui ont fait connaître ce glacier italien de l'avenue Federico García Lorca, ouvert depuis 2000.

On y vient pour glace italienne · parfums petróleo, winé, chajá

Avenida Federico García Lorca, 110, 04005 Almería, Almería, España

Glacier 16 km

Jäätelö

Yaourt glacé nature, mangue ou chocolat avec toppings, sur le front de mer d'Aguadulce et jusqu'à une heure du matin.

On y vient pour yaourt glacé

Paseo Marítimo, 96, 04720 Aguadulce (Roquetas de Mar), Almería, España

Glacier chaîne 16 km

Amorino Gelato Almería

Gelato en forme de fleur, macarons glacés, crêpes et gaufres de la chaîne Amorino, calle de las Tiendas à Almería.

On y vient pour gelato en forme de fleur · macarons glacés · crêpes et gaufres

Calle de las Tiendas, 8, 04003 Almería, Almería, España

Glacier chaîne 16 km

llaollao Almería Puerta Purchena

Yaourt glacé de la franchise llaollao à Puerta Purchena, en plein centre d'Almería, ouvert toute l'année.

Calle Puerta Purchena, 3, 04003 Almería, Almería, España

depuis 1968

Confiserie 16 km

Confitería Rex

Meringues, palmiers et ensaimadas d'une confiserie présente depuis 1968 avenida de la Estación, ouverte de sept heures du matin à neuf heures du soir.

On y vient pour viennoiseries · meringues · palmiers · ensaimadas · gâteaux · petits-déjeuners et goûters

Avenida de la Estación, 36, 04005 Almería, España

Churrería 16 km

Cafetería-Bar Torres Bermejas

Chocolat aux churros de sept heures du matin à minuit près de la gare d'Almería : petit-déjeuner pour les uns, fin de soirée pour les autres.

On y vient pour churros au chocolat

Avenida de la Estación, 25, bajo, 04005 Almería, España

Churrería 16 km

Cafetería Colón

Churros de toujours sur la plaza de los Burros, le petit-déjeuner du centre d'Almería qui n'a changé ni de place ni d'habitude.

On y vient pour churros

Plaza Marqués de Heredia (Plaza de los Burros), 04001 Almería, España

Churrería 16 km

Churrería Manolo

Churros de quartier avec l'Alcazaba en surplomb : la halte qui transforme la montée au monument en promenade avec petit-déjeuner.

On y vient pour churros

Calle Almedina esquina San Juan, 04002 Almería, España

Glacier 16 km

Heladería deRuben helados

Glace artisanale dans un glacier fraîchement ouvert sur la rambla de los Amatisteros, de ceux que le bouche-à-oreille est en train de placer sur la carte d'Almería.

On y vient pour glace artisanale

Rambla de los Amatisteros esquina Calle Florida, 04008 Almería, España

Glacier 16 km

Helados del Desierto

Une glace de marque almérienne pour la pause shopping à Torrecárdenas, avec un autre point de vente près de la plage de Costacabana.

On y vient pour glace artisanale

Calle Médico Francisco Pérez Company, s/n (C.C. Torrecárdenas), 04009 Almería, España

Confiserie chaîne 16 km

Ysla Piononos Almería

Le pionono de Santa Fe, cette bouchée de génoise imbibée à la crème brûlée, servi sur la Rambla d'Almería par la maison qui l'a inventé.

On y vient pour pionono de Santa Fe · glaces · café

Avenida Federico García Lorca, 18, 04004 Almería, España

Glacier 16 km

Heladería / Yogurtería Galatea

La glace que deux frères ont commencé à essayer avec une sorbetière domestique se sert aujourd'hui sur le front de mer d'Aguadulce, avec gaufres et yaourt soft.

On y vient pour glace artisanale · parfum turrón · chocolat · parfum Galatea · parfum Kinder Bueno · gaufres · yaourt glacé soft · bubble waffles

Paseo Marítimo, 63, 04720 Aguadulce, Roquetas de Mar, Almería, España

depuis 1964

Churrería 17 km

Kiosco Churrería Luis Marín

Churros sans levure, chocolat chaud et palomita à l'anis, debout à l'angle d'Arcipreste de Hita et Santiago : un kiosque à churros dont l'histoire remonte à 1964.

On y vient pour churros · chocolat chaud · palomita à l'anis

Calle Arcipreste de Hita (esq. Calle Santiago), 04006 Almería, Almería, España

Confiserie 17 km

Confitería La Guinda S.L.

Medias lunas, meringues et glaseados au chocolat dans la confiserie de référence d'El Zapillo, avenue Cabo de Gata.

On y vient pour medias lunas · glaseados (pâtisseries glacées au chocolat) · meringues · croissants

Avenida Cabo de Gata, 157, 04007 Almería, Almería, España

Glacier 18 km

Marconata Heladería Obrador

Cremino à la pistache, yuzu-menthe ou chocolat de Dubaï dans un glacier-obrador d'Almería avec terrasse, ouvert jusqu'à minuit.

On y vient pour cremino à la pistache · glace Marconata · parfums créatifs

Calle Galán de Noche, 13, 04007 Almería, Almería, España

Fournil 18 km

Panadería San Ramón

La seule boulangerie d'Ohanes, où l'on cuit chaque avril les roscos de San Marcos bénis et distribués après la procession.

On y vient pour pain · roscos de San Marcos (cuisson)

Calle Obispo Ventaja, s/n (nº 42 selon autre annuaire), 04459 Ohanes, Almería

Churrería 18 km

Churrería Bar Kiosco Rosita

Churros de kiosque sur la plaza del Zapillo, à deux rues de la plage : le petit-déjeuner de quartier qu'on mange debout en regardant passer le voisinage.

On y vient pour churros

Plaza del Zapillo, s/n, bajo, 04007 Almería, España

depuis 2015

Fournil 19 km

Productos Artesanales Guada

Roscos Guadaindálicos au cabello de ángel, finis à la pistache, à l'amande ou à l'orange confite, d'un obrador de La Cañada avec kiosque sur le Paseo de Almería.

On y vient pour Roscos Guadaindálicos · Guadinas · pâtisserie sans gluten et végane

Calle Real, 170, 04120 La Cañada de San Urbano (Almería), Almería, España

Glacier 19 km

Heladería Dayma

Plus de soixante-dix parfums face à la plage d'El Zapillo : coupes, gaufres et gâteaux glacés sur une terrasse classique du front de mer.

On y vient pour plus de 70 parfums · coupes glacées · gaufres · gâteaux glacés

Paseo Marítimo Carmen de Burgos, 111, 04007 Almería, Almería, España

Fournil 19 km

Panadería de Padules

Pain et douceurs cuits au four à bois dans la seule boulangerie de Padules : roscos de Semaine sainte, magdalenas au chocolat et pan de mosto.

On y vient pour pain au four à bois · roscos de Semaine sainte · magdalenas (madeleines)

Calle Ruiz Ocaña, 12, 04458 Padules, Almería

Glacier chaîne 19 km

Antiu Xixona

Glace et touron de Jijona face à la plage, sur le paseo marítimo Carmen de Burgos à Almería.

On y vient pour parfum turrón · glace

Paseo Marítimo Carmen de Burgos, 35, 04007 Almería, España

Fournil 19 km

Panadería Confitería El Pala

Pain et pâtisseries d'une famille aux trois générations de métier, avenida de Andalucía à Tabernas.

On y vient pour pain · gâteaux

Avenida de Andalucía, 21, 04200 Tabernas, Almería, España

Bonbons ≈ 20 km vente en ligne expédition

Piccolo Chuches

Une boutique dédiée aux confiseries, aux fruits secs et aux chocolats, avec assortiment à emporter et livraison à Almería.

On y vient pour confiseries et bonbons · fruits secs · chocolats

El Alcázar, 28 bajo, 04006 Almería, Almería, Espagne

Glacier chaîne 21 km

Di Luca Gelateria

Un gelato de chaîne pour l'après-midi shopping au centre commercial Gran Plaza de Roquetas de Mar.

On y vient pour gelato

C.C. Gran Plaza, Avenida de Alicún, s/n, 04740 Roquetas de Mar, Almería, España

Glacier 21 km

Arte Latte Heladería Caffè

Café de spécialité, chocolat suisse et gaufres à la glace cheesecake à Roquetas, héritage du glacier H-elarte d'Aguadulce.

On y vient pour café de spécialité · gaufre à la glace cheesecake · gâteaux maison · chocolat suisse

Avenida Reino de España, 41, 04740 Roquetas de Mar, Almería, España

Churrería 22 km

Churrería Isabel

Les churros d'Isabel Simón, Escudo de Oro d'Almería, sortent encore chaque matin à El Alquián des mains de sa famille.

On y vient pour churros

Calle Magallanes del Alquián, 4, 04130 El Alquián, Almería, España

depuis 1987

Glacier 23 km

Heladería Cafetería Romana

Glace artisanale à Roquetas depuis 1987, avec un pot aussi pour qui évite le lactose, le sucre ou les produits animaux.

On y vient pour glaces artisanales · options sans lactose, véganes, sans sucre

Avenida Antonio Machado, 90, 04740 Roquetas de Mar, Almería, España

Glacier chaîne 25 km

smöoy Roquetas de Mar

Yaourt glacé et toppings au choix, en passant sur l'avenida del Mediterráneo à Roquetas de Mar.

On y vient pour yaourt glacé · toppings

Avenida del Mediterráneo, 85, 04740 Roquetas de Mar, Almería, España

depuis 1953

Fabrique-boutique 26 km 10 €–23 € vente en ligne expédition

Mantecados de Fondón

Le mantecado spécial au citron « celui du papier bleu », fait à Fondón depuis 1953 sans additifs, avec boutique en ligne qui l'envoie en péninsule.

On y vient pour mantecado spécial au citron « celui du papier bleu » · mantecados · polvorones · roscos au vin, à l'anis, à la noisette

Avda. Cristóbal Guerrero, 30-32, 04460 Fondón, Almería

depuis 2021

Fabrique-boutique 26 km vente en ligne expédition

Turrones Olula de Castro

Turrón cuit lentement au bois d'amandier, avec le miel des ruches familiales : la recette que Benjamín Martínez a relancée à Olula de Castro vers 2021.

On y vient pour turrón dur aux amandes · turrón a la piedra · turrón blanc (de papa) · miel de fleur d'oranger, de fleurs, d'albaida

Calle Iglesia, 2, 04212 Olula de Castro, Almería, España

Fournil 27 km

Panadería y Confitería Artesanal Dulce Sara

Escargots fourrés, napolitanas à la crème d'amande et piononos d'atelier à El Ejido, avec livraison le jour même.

On y vient pour caracolas fourrées · napolitanas à la crème d’amande · palmiers · piononos · bombas au chocolat · gâteaux

Calle Hermanos Espinosa Alfonso, 22, 04710 El Ejido, Almería, España

depuis 1951

Fournil 29 km expédition

El Mantecado de Laujar

Mantecados emballés à la main et sans conservateurs dans un bâtiment du XIXe siècle du vieux Laujar : un obrador au travail depuis 1951, surtout d'octobre à décembre.

On y vient pour mantecados de Laujar · polvorones aux amandes · roscos au vin · roscos à l'anis · mantecado à l'huile d'olive et au sésame

Calle Granada, 13, 04470 Laujar de Andarax, Almería

Autre 29 km

La Alacena de Laujar

Soplillos, miel et confitures de la comarca dans une seule boutique de Laujar, qui renseigne aussi sur le Parc naturel de Sierra Nevada.

On y vient pour soplillos · douceurs artisanales de la comarca · miel · confitures

Calle Hermanos Castañeda, 16, 04470 Laujar de Andarax, Almería

Mantecados y Especialidades Dulce Andarax

depuis 1995

Fabrique-boutique 31 km 12 €–12 € vente en ligne expédition

Mantecados y Especialidades Dulce Andarax

Mantecados de Laujar moulés à la main depuis 1995, dans une fabrique familiale qui envoie ses boîtes de Noël dans toute l'Espagne depuis le llano de Laujar de Andarax.

On y vient pour mantecados de Laujar · polvorones · roscos · hojaldradas (feuilletés)

Ctra. Laujar – Órgiva, 0 (llano de Laujar), 04470 Laujar de Andarax, Almería

depuis 1952

Confiserie 31 km 1,2 €–1,5 € expédition

Pastelería Escobar, S.L.

Des meringues à la même recette depuis soixante ans et des mantecados aux amandes qui voyagent dans le monde à Noël : la pâtisserie de Dalías fondée en 1952.

On y vient pour meringues · mantecados artisanaux · donuts

Calle del Teatro, 4, bajo, 04750 Dalías, Almería

Glacier 35 km

Peccato Gelateria

Glace faite sur place et cornets roulés sous vos yeux : mascarpone-figues ou pionono, à deux pas du phare d'Almerimar.

On y vient pour glace mascarpone-figues · glace au pionono · cornets artisanaux

Calle del Faro, 40, 04711 Almerimar (El Ejido), Almería, España

Glacier 35 km

Heladería Yogurtería Ioogo Almerimar

Yaourt glacé crémeux au brownie, dulce de leche ou fruits, près du port de plaisance d'Almerimar et jusqu'à deux heures du matin l'été.

On y vient pour yaourt glacé · toppings (fruits, confitures, brownie, dulce de leche, chocolats)

Calle del Faro, 38, 04711 Almerimar, El Ejido, Almería, España

depuis 2017

Confiserie 36 km

Cafetería Pastelería Jiménez

Glace artisanale à la crema tostada et pâtisserie traditionnelle à Berja, avec terrasse et le prix sucré de la Ruta de la Tapa 2024 en vitrine.

On y vient pour glace artisanale (crema tostada) · pâtisserie · gâteaux

Calle Rafael Alberti, 4, 04760 Berja, Almería

Confiserie 36 km

Confitería La Bombonera

Pâtisserie d'auteur et bonbonnerie à Berja, avec le « Capuccino » — tasse en chocolat, génoise et deux mousses — primé par le public à la Ruta de la Tapa 2024.

On y vient pour pâtisserie d'auteur · desserts de la Ruta de la Tapa

Avenida José Barrionuevo Peña, 47, 04760 Berja, Almería

Confiserie 36 km

Pastelería La Estrella

Le roscón de Reyes qu'attend la moitié de Berja, dans une pâtisserie de toujours de la plaza de la Constitución.

On y vient pour roscón de Reyes

Plaza de la Constitución, 04760 Berja, Almería

Churrería 39 km

Churrería Campohermoso Hnos. Hernández Puertas

Porras et churros en boucle tout juste frits, buñuelos et pestiños à emporter, dans une churrería familiale de Campohermoso forte de vingt-cinq ans de métier.

On y vient pour porras (gros churros) · churros en boucle · buñuelos (beignets) · roscos traditionnels · pestiños · chocolat chaud à la tasse · tortas de chicharrones

Calle Cedro, 2, 04110 Campohermoso (Níjar), Almería, España

Dans la province

depuis 2018

Glacier 46 km

La Yaya Heladería Artesanal

Glace artisanale faite chaque jour, avec la pastèque d'Almería en étendard et des audaces comme le poivron fumé : le glacier qu'Ana et Pedro ont ouvert à Adra en 2018.

On y vient pour glace artisanale du jour · glace à la pastèque · glace au poivron fumé (gourmet) · crêpes et gaufres

Avenida del Mediterráneo, 74, 04770 Adra, Almería, España

Confiserie 46 km

Confitería Panadería Santa Rita

Feuilletés croustillants, meringues et gâteaux de toujours sur la plaza Santa Rita : la confiserie de quartier où l'on descend en pantoufles.

On y vient pour feuilletés · meringues · gâteaux traditionnels

Plaza Santa Rita, 1, 04004 Almería, España

depuis 1959

Confiserie 47 km

Confitería Pastelería San Isidro

Medias lunas, yemas et murcianas aux recettes de 1959, dans la confiserie que Manuel Maldonado a fondée à Adra et que son fils poursuit aujourd'hui.

On y vient pour medias lunas · yemas · murcianas · bollos au chocolat · riñones nappés de crème et de chocolat · dulcecico de cucharica

Carrera de Natalio Rivas, 96, 04770 Adra, Almería, España

Glacier 48 km

El Zahir

Une glace au parfum inattendu sur la terrasse de La Isleta del Moro, la mer du Cabo de Gata devant soi, et des viennoiseries pour le petit-déjeuner.

On y vient pour glaces aux parfums originaux · viennoiseries

Calle Rinconcillo, 3, 04118 La Isleta del Moro (Níjar), Almería, España

Confiserie 50 km

Chelo's Dulcería

Pâtisserie, bonbons de chocolat, glace artisanale en saison et churros au chocolat du jeudi au dimanche : la dulcería familiale qui réunit tout à Olula del Río.

On y vient pour gâteaux personnalisés · glaces artisanales (en saison) · bonbons de chocolat, truffes et massepain · churros au chocolat (jeu.-dim.)

Calle Ramón y Cajal, 57, 04860 Olula del Río, Almería, España

Glacier 51 km

Heladería Artesanal y Cafetería Taka Tuka

Glaces véganes et sans gluten, crêpes maison et jus à Las Negras : le goûter du retour de crique.

On y vient pour glaces véganes et sans gluten · crêpes maison · jus de fruits

Calle Bahía de las Negras, 15, 04116 Las Negras (Níjar), Almería, España

Fabrique-boutique 53 km 5 €–46 € vente en ligne expédition

Miel Sierra Filabres

Onze variétés de miel cru — du romarin à l'avocat — dans la maison apicole de Lubrín, seul producteur de miels de Sabores Almería, avec boutique physique et en ligne.

On y vient pour miel de romarin · miel d'albaida · miel de fleur d'oranger · miel d'amandier · miel toutes fleurs · pollen · gelée royale · propolis · miel en rayon

Polígono Industrial La Redonda, 04271 Lubrín, Almería, España

Glacier 56 km

Heladería La Matalovera

Un petit comptoir à Agua Amarga et une glace au chocolat qui justifie la file : la halte sucrée du village.

On y vient pour glace au chocolat

Calle Miramar, 33, 04149 Agua Amarga (Níjar), Almería, España

Glacier 60 km 3 €–4,7 €

Gelato & Cafe Di Martino

Lemon Pie, Forêt-Noire ou dulce de leche sur une terrasse face à la mer de Carboneras, dans un glacier fort d'un troisième prix national de la glace artisanale.

On y vient pour glace Lemon Pie · glace Forêt-Noire · dulce de leche · tiramisu

Paseo Marítimo, 89, 04140 Carboneras, Almería, España

Confiserie 61 km 12,32 €–13,09 € vente en ligne expédition

Pastelería Ángel

Almendrados, medias lunas et piononos aux recettes locales et plus de quatre-vingts ans de métier : la pâtisserie familiale d'Albox, présente aux romerías du Saliente.

On y vient pour almendrados · medias lunas · piononos · roscos à l'orange et à l'anis · mantecados · turrón tendre

Calle Rulador, 31, 04800 Albox, Almería, España

Glacier 61 km

Heladería Valdani

Glace artisanale au Kit Kat et gâteaux death by chocolate sur la Plaza Mayor d'Albox, jusqu'à deux heures du matin le week-end.

On y vient pour glace artisanale · glace Kit Kat · gâteau death by chocolate · velvet cake

Plaza Mayor, 11, 04800 Albox, Almería, España

Glacier 67 km

Heladería BLU Cafetería

La Delicia de Mojácar, une glace à la figue au nom du village, dans un glacier-cafétéria du paseo del Mediterráneo avec chocolat belge, crêpes et petits-déjeuners.

On y vient pour glace Delicia de Mojácar (figue) · chocolat belge · crêpes · petits-déjeuners

Paseo del Mediterráneo, 249, 04638 Mojácar, Almería, España

Confiserie 68 km

Aurora Dulce & Salado

Roscos au vin et tortas de manteca à côté de gâteaux red velvet ou lemon pie : un café-pâtisserie artisanal avenue de Andalucía à Mojácar Playa.

On y vient pour roscos au vin · tortas de manteca · gâteaux (red velvet, lemon pie)

Avenida de Andalucía, 23, 04638 Mojácar Playa, Mojácar, Almería, España

Glacier 70 km

Pralex Vera Pueblo

Glace artisanale chocolat Dubaï ou amarena et petits-déjeuners aux pancakes, plaza de José Ramón « El Alicantino » à Vera.

On y vient pour glace artisanale · parfum chocolat Dubaï · amarena · brunch (pancakes, croissants)

Plaza de José Ramón «El Alicantino», 04620 Vera, Almería, España

depuis 2012

Glacier 71 km

Yogie Yogurtería

Yaourt glacé artisanal et plus de trente toppings face à la mer de Garrucha : le classique de l'été sur le Malecón depuis 2012.

On y vient pour yaourt glacé · toppings · gaufres · crêpes · brownies · frappés · smoothies

Paseo del Malecón, 9, 04630 Garrucha, Almería, España

Glacier 72 km

Heladería Nevada

Le glacier de toujours de Cuevas del Almanzora : mantecado, touron et nata-bombón jusqu'à une heure du matin, avec gaufres et granités.

On y vient pour glace artisanale · parfum mantecado · parfum turrón · parfum nata-bombón · parfum truffe · granités · milkshakes · gaufres

Avenida Barcelona, 87, 04610 Cuevas del Almanzora, Almería, España

depuis 1910

Confiserie 73 km expédition

El Horno

Madeleines, bollos au miel et chaussons aux amandes d'une maison de Huércal-Overa fondée en 1910, aux recettes de toujours et avec envois à domicile.

On y vient pour magdalenas (madeleines) · bollos au miel · empanadas aux amandes · gâteaux maison · polvorones · croissants

Calle Centro, 29, 04600 Huércal-Overa, Almería, España

Confiserie 75 km

Repostería / Pastelería Latorre Simón, S.L.

Des gâteaux couronnés de sculptures en caramel ou en chocolat, d'un atelier de Palomares ouvert dès six heures du matin.

On y vient pour gâteaux modernes avec sculptures en caramel ou chocolat · gâteaux · viennoiseries · pâtisserie traditionnelle

Calle Las Bombardas, 15, bajo, 04617 Palomares, Cuevas del Almanzora, Almería, España

Fabrique-boutique 76 km

Barquillos Belmonte, S.L.

Barquillos faits à Chirivel par une maison connue du village ; c'est une fabrique plus qu'une boutique : le mieux est de se renseigner sur place pour acheter.

On y vient pour barquillos (gaufrettes)

Avenida de Andalucía (antigua N-342), 04825 Chirivel, Almería, España

Confiserie 88 km

Pastelería Cafetería La Artesana

Roscos à l'eau-de-vie et almendrados d'atelier, avec café, à Vélez-Rubio : la halte sucrée du baroque de Los Vélez.

On y vient pour roscos à l'eau-de-vie · almendrados

Calle Carril, 12, bajo, 04820 Vélez-Rubio, Almería, España

depuis 1978

Glacier 88 km

Sabor Helado

Grands pots de glace artisanale à rapporter chez soi et desserts sur mesure, faits à Vélez-Rubio par les enfants d'une famille glacière depuis 1978.

On y vient pour glace artisanale en grands bacs · desserts personnalisés

Calle Esencias, 5, 04820 Vélez-Rubio, Almería, España

Tradition et quotidien

Les douceurs

Type

Famille

55 douceurs

de tous les jours Côte

Friture

Churros con chocolate

Pâte de farine, d'eau et de sel frite en bâtonnets et trempée dans le chocolat à la tasse : le petit-déjeuner des churrerías de la capitale et la première saveur de la Feria d'Almería.

traditionnel Intérieur de la province

Turrón et massepain

Turrón de Olula de Castro

Touron dur au miel et à l'amande cuit à feu doux au bois d'olivier à Olula de Castro. Une douceur de Noël que peu de familles font encore et qu'une maison du village a remise sur la table.

de tous les jours Côte

Bonbon

Gofres, crêpes, algodón de azúcar y garrapiñadas de feria

Gaufres, barbe à papa, amandes caramélisées et cornets de glace : les douceurs de stand qui font partie des saveurs de la Feria d'Almería, dans la seconde quinzaine d'août.

traditionnel Vallée de l’Andarax

Friture

Buñuelos con chocolate de San Antón

Beignets de pâte levée frits à la minute et trempés dans le chocolat à la tasse. À Alhama, on les mange la nuit du 16 janvier, près des feux ; dans la vallée de l'Andarax, aussi à la Semaine sainte.

traditionnel Intérieur de la province

Friture

Papajotes de calabaza

Beignets d'une pâte de farine, lait, œuf et courge, frits à l'huile d'olive et roulés dans le sucre à la cannelle. Typiques d'Oria, Partaloa et Taberno ; à Laujar, on les appelle pebetes.

traditionnel

Four

Roscos

Anneaux de pâte à l'huile d'olive qui changent d'arôme avec le calendrier : ceux au vin se cuisent à Noël ; ceux à l'anis, à l'orange ou frits accompagnent la Semaine sainte dans toute la province.

traditionnel Intérieur de la province

Friture

Gañotes de Serón

Douceur frite de la Semaine sainte de Serón : pâte d'œuf, huile parfumée à l'écorce d'orange, farine, anis vert et vin blanc, étalée fine, pliée, frite et trempée dans le sucre ou le miel.

traditionnel Côte

Friture

Papaviejos

Beignets de pomme de terre au zeste de citron, frits et roulés dans le sucre à la cannelle : la mie moelleuse qui annonce le Carême dans les confiterías de la capitale.

traditionnel Levante

Four

Mostachones

Boulettes d'amande moulue, œuf, sucre, citron et cannelle, nappées de blanc d'œuf et cuites à four doux. La douceur de Noël de la zone de Cuevas del Almanzora, présente aussi à Vélez-Rubio.

traditionnel Intérieur de la province

Turrón et massepain

Alfajores

Pâte de miel ou de sucre à l'amande moulue, anis vert, citron et orange, pressée entre deux hosties et séchée deux jours. Douceur de Noël de Los Vélez, de Cuevas del Almanzora et de la capitale.

traditionnel Côte

Four

Pan griego

Galette fine, plate et allongée à l'anis, à la cannelle et au sucre qui sort caramélisé du four ; aussi appelée coca de anís. Une douceur des confiterías de la capitale.

de tous les jours

Viennoiserie

Bollo suizo

Petit pain brioché surmonté d’une crête de sucre. Son nom d’origine était « bollo de leche ».

de tous les jours

Friture

Leche frita

Crème épaisse de lait, sucre et maïzena au citron, à l'orange et à la cannelle, prise, coupée en dés, panée et frite. Un classique très présent pendant la Semaine sainte d'Almería, même s'il n'est pas né ici.

de tous les jours

Viennoiserie

Caracola de pasas

Spirale de pâte levée roulée à la cannelle, aux raisins et au sucre. D’origine suédoise, aujourd’hui installée dans toutes les vitrines.

traditionnel Intérieur de la province

Boisson sucrée

Mistela, cuerva y licores caseros

Boissons sucrées de l'intérieur : la mistela et la cuerva de Purchena, les liqueurs maison de Tíjola — coing, café, miel, moût — et le ponche de Fiñana et des feux de la Saint-Antoine d'Alhama.

de tous les jours

Viennoiserie

Berlina y donut

La berlina est une boule de pâte sucrée frite et fourrée de crème ou de confiture ; le donut, une couronne frite glacée ou fourrée.

traditionnel Côte

Four

Glaseados

Feuilleté garni de crème et couronné de meringue, proche parent du millefeuille. Spécialité des confiterías Capri, Hernández et La Guinda, dans la capitale, toute l'année au comptoir.

traditionnel Intérieur de la province

Four

Hornazos de San Marcos

Brioche de farine, d'huile et de sucre cuite avec un œuf dur dessus, pour la Saint-Marc (25 avril) à Purchena, Tíjola, Serón et Huécija. Parente du hornazo du Día de la Vieja.

traditionnel Levante

Fruit et conserve

Pan de higo

Pâte pressée de figues sèches à l'amande grillée et à l'anis, saupoudrée de sucre. Une bouchée de petit-déjeuner et de goûter qui, à Níjar, devient bollos de higo à Noël.

traditionnel

Four

Tortas de manteca

Galette de saindoux, de farine et de sucre, douceur d'hiver et de Noël. On la cuit à Purchena et Mojácar, et elle fait partie du catalogue de Productos Dicel, à Alhama de Almería.

de tous les jours

Viennoiserie

Ensaimada

Spirale de pâte sucrée, fermentée et cuite au saindoux — saïm en catalan, d’où le nom —, saupoudrée de sucre glace.

traditionnel Intérieur de la province

Friture

Paparajotes de Tíjola

Feuille de citronnier enrobée d'une pâte d'œuf, farine, lait et sucre, frite et saupoudrée de cannelle ; la feuille se retire et ne se mange pas. Douceur de Tíjola, de tradition partagée avec Murcie.

traditionnel

Miel

Miel de Almería

Miels crus des sierras — romarin, fleur d'oranger, mille-fleurs, amandier — d'apiculteurs familiaux des Filabres, de Gádor, de l'Alpujarra ou de Sierra Cabrera. La base des tourons et alfajores.

traditionnel Côte

Four

Medias lunas almerienses

Une base de génoise en forme de lune et une couche de meringue dorée au four : la douceur du petit-déjeuner et du goûter dans les confiterías de la capitale, d'Adra et d'Albox.

de tous les jours

Four

Tarta de queso

Gâteau au fromage cuit au four, doré presque jusqu’au brûlé dehors et crémeux dedans. Vendu à la part dans presque tous les fournils.

de tous les jours

Viennoiserie

Cruasán

Viennoiserie feuilletée en croissant de lune. Dans les cafétérias, on le commande aussi à la plancha : ouvert, beurré et grillé sur la plaque.

traditionnel Intérieur de la province

À la cuillère

Talvinas

Bouillie sucrée de farine de blé au lait ou à l'eau, avec sucre ou miel, cannelle, anis vert, et pain et amandes frits. On la mangeait la nuit de la Toussaint dans les villages des Filabres.

traditionnel Sierra et Alpujarra

Turrón et massepain

Tortas de alfajor

Douceur de Noël d'Ohanes : une pâte dense de miel, sucre, pain grillé, fruits secs et épices, présentée entre deux hosties et coupée en parts. Variante locale de l'alfajor almérien.

de tous les jours

Glace

Helado artesano

Glaces d'atelier — lait, sucre, fruits, fruits secs — dans une province qui a son propre guide des glaciers artisans : 29 dans l'édition 2026. Le cornet est l'une des saveurs de la Feria d'Almería.

de tous les jours

Viennoiserie

Napolitana de chocolate

Rectangle de pâte feuilletée — la même que celle du croissant — fourré au chocolat ou à la crème pâtissière, parfois parsemé d’amandes grillées.

traditionnel Sierra et Alpujarra

À la cuillère

Dulce del paraíso

Crème d'amande à la cannelle sur une couche de génoise ou de madeleines imbibées de sirop. Le dessert à la cuillère de Bayárcal et Paterna del Río, tout en haut de l'Alpujarra.

de tous les jours Côte

Turrón et massepain

Indalotes y lagrimicas de Santa Ana

Douceurs d'amande et d'orange à la forme de l'Indalo, et meringues au four en quatre variétés : deux créations de la Pastelería Cruz y García de Roquetas de Mar, pensées pour durer et pour offrir.

de tous les jours Côte

Glace

Yogur helado y heladerías de cadena

Yaourt glacé et toppings : la gourmandise fraîche de la côte, proposée par des yogurterías et chaînes spécialisées comme Ioogo, Yogie, smöoy et llaollao.

de tous les jours

Viennoiserie

Bollería y rosquillas de obradores locales

La viennoiserie de tous les jours de quatre ateliers : Dicel à Alhama, Pichote à Rioja, CAMP à Fondón et Guada dans la capitale. Rosquillas à l'huile ou au chocolat, roscos, mantecados, madeleines et palmiers.

de tous les jours

Viennoiserie

Palmera de chocolate

Pâte feuilletée de un demi à deux centimètres d’épaisseur, en forme d’oreille, nappée de chocolat ou de jaune d’œuf. D’origine française.

de tous les jours

Friture

Torrijas

Pain de la veille trempé dans le lait, passé à l'œuf et frit, avec sucre et cannelle : la douceur de Carême de toute l'Espagne. Le propre d'Almería est la « torrija pauvre », sans lait ni œuf.

traditionnel Sierra et Alpujarra

Four

Mantecados de Laujar y Fondón

Mantecados de saindoux, farine, sucre et amande — au citron, à la cannelle, au vin —, polvorones et roscos de deux ateliers de Fondón et Laujar qui travaillent dès l'été pour Noël.

traditionnel Levante

Four

Tarta borracha de los Padres Mínimos de Vera

Génoise en trois couches imbibée de sirop au rhum, crème de cabello de ángel et chocolat : la recette des Padres Mínimos de Vera, remise au goût du jour par le restaurant Terraza Carmona.

traditionnel Intérieur de la province

Friture

Borrachillos, roscos de sartén y gañotes

Pâtes frites de la Semaine sainte — vin, huile, citron, anis — roulées dans le sucre à la cannelle ou trempées dans le miel : borrachos de Purchena, gañotes de Serón, borrachillos et roscos de sartén de Laujar et Huécija.

traditionnel Intérieur de la province

Four

Suspiros

Petite meringue sèche de blanc d'œuf et de sucre, parfois à l'amande, propre à Tíjola, Serón et Vélez-Rubio. À Serón, on la cuit à Noël ; chaque maison garde sa version.

traditionnel Sierra et Alpujarra

Four

Merengues de Canjáyar

Meringue de blanc d'œuf, sucre et citron de l'Alpujarra, séchée à la chaleur douce d'un four mauresque. À Canjáyar, Delicias de la Alpujarra la fait sur commande ; à Dalías, la Pastelería Escobar depuis 1952.

traditionnel Intérieur de la province

Four

Barquillos de Chirivel

À Chirivel, Barquillos Belmonte fabrique des gaufrettes et d'autres articles de confiserie sur l'Avenida de Andalucía, l'ancienne N-342. Un produit de fabrique artisanale plus qu'une douceur chargée d'histoire.

de tous les jours

Viennoiserie

Magdalena

Petit gâteau moelleux en caissette plissée, du matin et du goûter. Dans l’Alpujarra, on trouve aussi la version maison au miel.

traditionnel Côte

Four

Chinitos

Une brioche ouverte, garnie de crème pâtissière et couverte de chocolat. Le petit-déjeuner et le goûter des confiterías d'Almería.

traditionnel Côte

Four

Nochebuenos

Douceur de Noël d'huile, de sucre et de farine que La Gracia de Dios (Campohermoso, Níjar) a recréée d'après une douceur ancienne de familles gitanes ; elle se commande avec les initiales du patriarche dans la pâte.

de tous les jours

Four

Roscón de Reyes

La couronne de fleur d'oranger et de fruits confits du 6 janvier, souvent fourrée à la crème. Tradition aujourd'hui générale, d'adoption récente ; à Berja, elle a cohabité avec les pastelillos de reyes.

traditionnel Levante

Four

Hornazo

Pain sucré de farine, miel ou sucre et huile, avec un œuf dur retenu par une croix de pâte. Le goûter du Día de la Vieja dans le Levant almérien ; à Huécija et dans l'Almanzora, le pain de la Saint-Marc.

traditionnel Vallée de l’Andarax

Four

Rosquillas de Alhama

Rosco sec et croustillant au levain et à l'huile d'olive vierge extra que cinq boulangeries d'Alhama cuisent chaque jour, aussi en version anis ou chocolat. Le produit emblème du village.

traditionnel Côte

Turrón et massepain

Deditos de Jesús

Petites douceurs d'amande, de sucre et d'œuf en forme de doigt, de la capitale. Le nom fut inventé par un roman de 1983 ; l'attribution au couvent de Las Puras est venue après et reste douteuse.

de tous les jours

Bonbon

Gominolas y chuches

Caramels, gélifiés, réglisse, guimauves et chocolats à choisir à la pièce dans des boutiques spécialisées, avec barbe à papa et amandes caramélisées de feria.

traditionnel Levante

Four

Rollo de Pascua de Cuevas

Grands anneaux de pâte à l'huile, agrumes, pignons et anis vert, cloutés d'amandes et couverts de sucre : le pain qui accompagnait le riz au dindon à Pâques à Cuevas del Almanzora.

traditionnel Intérieur de la province

Four

Cuajao de almendras

Gâteau à l'amande de la vallée de l'Almanzora : œufs battus avec du sucre, amande moulue, zeste de citron et cannelle, pris au four à feu doux. Une douceur de maison, sans atelier ni marque.

traditionnel Sierra et Alpujarra

Four

Soplillos

Meringue légère de blanc d'œuf, sucre, amande grillée et zeste de citron, cuite à feu doux jusqu'à être sèche et aérienne. La douceur de Noël et de la Semaine sainte de l'Alpujarra.

traditionnel Intérieur de la province

Four

Pan de aceite y tortas de aceite

Pain sucré de Noël du Haut Almanzora : pâte à pain avec huile, lait, sucre, citron et œufs, et du sucre par-dessus. À Chirivel, tortas à l'huile et au miel ; à Alhama, c'est Productos Dicel qui le fait.

traditionnel

Four

Tortas de chicharrones

Galette de farine et de saindoux aux grattons et au sucre, née de la matanza d'hiver. On la fait à Purchena, Huécija et dans l'Almanzora, et à Alhama de Almería, c'est Productos Dicel qui l'élabore.

Le comptoir d'un obrador de village.

El mostrador dulce

Ce qu'il y a derrière les plateaux

La province ne se vante pas de son sucré, mais il est partout : dans l'amande et le miel hérités de la cuisine morisque, dans le four du village qui sort ses rosquillas chaque matin, dans les boîtes de mantecados que l'Alpujarra prépare dès août, dans le cornet du front de mer.

I · L'héritage

Amande, miel et anis

Presque tout ce qu'on appelle aujourd'hui traditionnel dans la pâtisserie d'Almería part de trois garde-manger : l'amande de la sierra et de la vallée de l'Andarax, le miel de romarin et de thym, et l'anis. Les soplillos de l'Alpujarra — blanc d'œuf, sucre, amande et citron — ou les alfajores de miel et d'amande entre deux oublies sont cités comme héritage de la cuisine morisque ; le turrón qu'une famille d'Olula de Castro cuit encore au feu de bois emploie les mêmes ingrédients.

L'amande a aussi sa saison de visite : les amandiers de la vallée et de l'Alpujarra fleurissent entre fin janvier et février, en pleine basse saison. Une raison de monter, et de redescendre avec une boîte.

→ L'amande, dans Produits du terroir

Amandiers en fleur et amandes émondées. — Amande de la vallée de l'Andarax.

II · L'année

Le calendrier du sucre

Beaucoup de douceurs n'apparaissent qu'à date fixe. En janvier ou en décembre vous trouverez des choses qui n'existent pas en juin, et inversement.

Four et plateaux d'un obrador familial. — Le four d'un obrador familial.

III · Les maisons

Obradores de village, confiterías de ville

À Alhama, le sucré s'achète à la boulangerie : des obradores familiaux comme El Túnel, qui remonte à 1860, ou Productos Dicel, depuis 1942, où le pain partage le comptoir avec rosquillas, magdalenas et roscón. Dans la capitale, la tradition est portée par les confiterías historiques — La Dulce Alianza depuis 1888, El Once de Septiembre depuis 1891, Capri depuis 1940 — avec leurs medias lunas, feuilletés et gâteaux.

Dans l'Alpujarra, ce sont les fabriques de mantecados de Laujar et de Fondón, actives depuis les années cinquante ; sur la côte et dans les villages, les glaciers artisanaux et les churrerías de toujours. Les couvents de la capitale vendaient des douceurs au tour ; en 2022 cette vente avait cessé.

→ Voir toutes les adresses

Pour continuer L'amande et la figue ont leur fiche dans Produits du terroir ; le salé attend dans Spécialités locales ; le marché d'Alhama se tient le vendredi, et pour le dessert d'après la tapa il y a Où manger. Et si vous montez dans l'Alpujarra, les douceurs de l'Alpujarra.