Des meringues à la même recette depuis soixante ans et des mantecados aux amandes qui voyagent dans le monde à Noël : la pâtisserie de Dalías fondée en 1952.
La Pastelería Escobar a été fondée en 1952 par Salvador Escobar García et Salvador Escobar Durán à Dalías ; la troisième génération, Patricia et Juan Ibáñez, la tient aujourd'hui et c'est une référence du Poniente en pâtisserie traditionnelle. Il y a une dizaine d'années, un second comptoir a ouvert à El Ejido pour la demande du week-end.
Ses meringues suivent la même recette depuis soixante ans, et à Noël les mantecados artisanaux, aux amandes et au saindoux ibérique, sont expédiés « n'importe où dans le monde ». Le reste de l'année : gâteaux, cabello de ángel, chocolat et des donuts classiques et décorés qui partent surtout le week-end (1,20 € le classique, 1,50 € le décoré).
Points forts
- Troisième génération depuis 1952
- Meringues à la recette inchangée
- Mantecados expédiés dans le monde
On y vient pour
Les douceurs qu’on trouve ici
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