D’où ça vient
Almería (capitale) · également Adra et Albox
Certaines douceurs n'ont pas besoin d'histoire pour avoir leur place au comptoir. La media luna en fait partie : une base de génoise découpée en croissant de lune et couverte de meringue, qui passe généralement au four jusqu'à dorer. On la prend avec le café du matin ou au goûter, et elle se mange avec les doigts.
C'est un classique des confiterías almériennes et l'une des spécialités de Confiterías Hernández, dont l'atelier occupe 9 000 m² ; en 2014, la Confitería Capri l'a proposée comme l'une des quatre douceurs à l'identité pleinement almérienne. Personne ne sait vraiment qui l'a imaginée ni quand : son histoire, c'est d'avoir toujours été là.
Pour la trouver, il suffit d'entrer chez Capri, chez Hernández ou à La Guinda, à El Zapillo ; hors de la capitale, à la Confitería San Isidro d'Adra, ouverte en 1959, et à la Pastelería Ángel d'Albox. Une pour tout de suite, une autre pour la route.
Avec quoi on le fait
- Génoise
- Meringue italienne
- Sucre
- Œuf
- Confitería La Guinda S.L.
- Confitería Capri
- Confitería Pastelería San Isidro
- Pastelería Ángel
- Confiterías Hernández (Almería)
- Confitería La Guinda (El Zapillo, Almería)
- Confitería Capri (Almería)
- Confitería San Isidro (Adra)
- Pastelería Ángel (Albox)