Croissants, éclairs et un cheesecake maison sortis d'un jeune obrador de Huércal de Almería ; brunch aussi et, depuis 2026, un stand au Mercado Central.
Bako Pastry a ouvert le 20 mars 2024 à Huércal de Almería sous l'impulsion d'Inmaculada Barranco, formée à l'atelier d'Eric Ortuño à Barcelone, et d'Adriana Coromoto, passée par Bibo Dani García et Arco Paco Pérez. Une bonne partie de la clientèle monte de la capitale pour sa pâtisserie française.
En vitrine : croissants, éclairs et un cheesecake maison devenu sa signature ; aussi bagels et brunch pour prolonger la matinée, gâteaux de mariage et traiteur sur commande. En décembre et janvier arrivent le roscón de Reyes fourré à la crème de cookie et les biscuits au gingembre.
Si Huércal n'est pas sur votre route, depuis le 9 juin 2026 la maison tient le stand 44 du Mercado Central d'Almería, du mardi au samedi matin.
Points forts
- Pâtisserie française et cheesecake maison
- Brunch et bagels à l'obrador
- Stand 44 du Mercado Central
On y vient pour
Les douceurs qu’on trouve ici
- Roscón de Reyes → voir la douceur
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