Croissants, éclairs y un cheesecake propio salidos de un obrador joven de Huércal de Almería; también brunch y, desde 2026, un puesto en el Mercado Central.
Bako Pastry abrió el 20 de marzo de 2024 en Huércal de Almería de la mano de Inmaculada Barranco, formada en el obrador de Eric Ortuño en Barcelona, y Adriana Coromoto, que pasó por Bibo Dani García y Arco Paco Pérez. Buena parte de la clientela sube desde la capital a por su pastelería francesa.
En la vitrina: croissants, éclairs y un cheesecake propio que se ha convertido en su seña; también bagels y brunch para alargar la mañana, tartas de boda y catering por encargo. En diciembre y enero llegan el roscón de Reyes relleno de crema de cookie y las galletas de jengibre.
Si Huércal no le pilla de camino, desde el 9 de junio de 2026 tiene el puesto 44 del Mercado Central de Almería, de martes a sábado por la mañana.
Puntos fuertes
- Pastelería francesa y cheesecake propio
- Brunch y bagels en el obrador
- Puesto 44 del Mercado Central
Se viene por
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- Roscón de Reyes → ver el dulce
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