Sabores & oficios
De la uva del barco a los vinos de la Alpujarra, lo que da esta tierra.
El valle del Andarax es tierra de regadío, viñas y oficios antiguos. Estos son algunos de los productos que mejor cuentan su historia.
Fruta del Andarax
La célebre «uva del barco», una variedad de mesa de racimos enormes y granos redondos de color verde claro. Heredada de las técnicas de regadío de época andalusí, su cultivo enriqueció el valle en el siglo XIX, cuando se exportaba por mar a media Europa.
Bodega
En la puerta de la Alpujarra Almeriense, Laujar de Andarax es uno de los corazones vitivinícolas de la provincia. Bodegas familiares y ecológicas elaboran vinos de altura amparados por la IGP Laujar-Alpujarra.
Almazara
Del olivar de secano de la sierra sale un aceite de oliva virgen intenso, base de la cocina del valle, del pan con aceite a los guisos de la Alpujarra.
Fruto seco
El almendro tapiza las laderas y florece a finales de invierno. Su fruto está en el corazón de dulces y platos tradicionales, como el ajoblanco frío del verano.
Artesanía textil
Alfombras y mantas tejidas en telar con tiras de tela reciclada, de colores vivos. Un oficio textil tradicional de la Alpujarra que aún se mantiene vivo.
Artesanía
Almería es tierra de esparto. Con esta fibra se trenzan a mano cestas, esteras, serones y alpargatas, un saber hacer ancestral del sureste árido.
Para comprar productos locales, pregunte en el pueblo y en los mercados de la zona.
Ver también
Preguntas frecuentes
La célebre «uva del barco», una variedad de mesa de racimos enormes y grano verde claro. Heredada del regadío andalusí, enriqueció el valle del Andarax en el siglo XIX, cuando se exportaba por mar a media Europa.
Sí: en Laujar de Andarax, a las puertas de la Alpujarra, bodegas familiares elaboran vinos de altura amparados por la IGP Laujar-Alpujarra.
Aceite de oliva de la Sierra de Gádor, almendra de la Alpujarra y artesanía tradicional: jarapas (textil tejido en telar) y esparto (cestería).
En el propio pueblo y en los mercados de la zona; en Laujar pueden visitarse bodegas. Conviene preguntar localmente por los puntos de venta.
Mucha: el regadío y la viña vienen de época andalusí, y la uva de Ohanes marcó la prosperidad del siglo XIX.