De dónde viene
Almería capital · Huércal de Almería · Campohermoso (Níjar)
Harina, agua y sal, fritas en tiras y mojadas en chocolate a la taza: no hace falta más para abrir la lista de sabores de la Feria de Almería. Los churros son un dulce común a toda España que aquí tiene su hora fija: las mañanas de feria y de domingo, cuando la cola en la churrería es parte del plan.
Una churrería con historia es el Kiosco Churrería Luis Marín. Nació en 1964 como puesto ambulante de ferias, se instaló junto a la antigua gasolinera La Gloria y se trasladó a la Rambla en el año 2000; hoy la lleva la tercera generación, Alejandro y Luis Marín, con una decena de empleados. Sus churros se hacen sin levadura, con bicarbonato, y el chocolate hubo que reformularlo cuando cerró la fábrica que lo suministraba: oficio puro, de los que se heredan.
Fuera de la capital, la Churrería El Palomar, en Huércal de Almería, es otra dirección conocida, y también se nombra Campohermoso, en Níjar. El gesto es siempre el mismo: churro caliente, chocolate espeso, y mojar sin miramientos.
Con qué se hace
- Harina
- Agua
- Sal
- Aceite para freír
- Chocolate a la taza
- Kiosco Churrería Luis Marín
- Churrería Cafetería El Palomar
- Churrería Amanecer
- Cafetería Churrería Princesa
- Bar Cafetería Churrería El Gaitán
- Chelo's Dulcería
- Churrería Campohermoso Hnos. Hernández Puertas
- Cafetería-Bar Torres Bermejas
- Churrería Isabel
- Churrería Bar Kiosco Rosita
- Cafetería Colón
- Churrería Manolo
- Kiosco Churrería Luis Marín (Rambla, Almería)
- Churrería El Palomar (Huércal de Almería)