De dónde viene
Suecia
La caracola debe su nombre a lo evidente: la forma en espiral que se obtiene al enrollar una tira de masa de levadura sobre sí misma. Dentro van canela, pasas y azúcar, y por encima suele llevar un glaseado fino.
Según los glosarios de bollería, es de origen sueco y muy popular en el norte de Europa y en América antes de instalarse en las vitrinas españolas. La variante de chocolate ha ganado terreno en los últimos años, sobre todo entre los niños que apartan las pasas.
Es bollería de todos los días: se encuentra en las panaderías de Alhama y de toda la provincia, junto a la napolitana y la palmera.
Con qué se hace
- Harina
- Mantequilla
- Canela
- Pasas
- Azúcar
- Panaderías y cafeterías de toda la provincia