Historia y origen
Jamón asado, queso curado y un toque dulce de pimiento
Esta tostada nace del gusto de las cafeterías de autor por cruzar sabores salados y dulces. El jamón asado aporta profundidad, los quesos curados suman carácter y la mermelada de pimiento deja un final afrutado y ligeramente especiado.
La inspiración viene de la Baeza de una cafetería de Almería, servida sobre mollete con una base fina de Lorenzana, jamón braseado, manchego, parmesano y mermelada de pimiento. Es una creación de casa, abierta a pequeñas variaciones de pan y queso.
