Mantecados envasados a mano y sin conservantes en un edificio del siglo XIX del casco antiguo de Laujar: un obrador que trabaja desde 1951, sobre todo de octubre a diciembre.
El Mantecado de Laujar – Productos Miguel García López abrió en 1951 como panadería y pastelería del matrimonio Miguel García y Teresa Fernández; después lo dirigió su hija Teresa García. El obrador ocupa un edificio del siglo XIX del casco histórico, la producción se envasa a mano y sin conservantes, y en 2017 la plantilla era íntegramente femenina. Es un fabricante distinto de Dulce Andarax, el otro del pueblo.
Elabora mantecado tradicional, polvorón de almendra, roscos de vino y de anís, mantecado de aceite de oliva con sésamo, polvorón de aceite con almendra y frutas de Aragón.
La campaña se concentra entre octubre y diciembre y hace envíos nacionales e internacionales; fuera de temporada, conviene llamar antes de acudir.
Puntos fuertes
- Obrador desde 1951
- Envasado a mano, sin conservantes
- Campaña de octubre a diciembre
Se viene por
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